Wir über uns

In den letzten Jahren hat sich die Wahrnehmung des Weins vom Grundnahrungsmittel hin zum Genussmittel und In-Produkt entwickelt. Für uns Wein-Produzenten ist der Weinbau der Mittelpunkt unseres Lebens. Für den Konsumenten ist der Wein eine angenehme Begleiterscheinung des alltäglichen Lebens, auf die man nicht gerne verzichtet. Die heutige Wissens- und Verhandlungsgesellschaft bringt es mit sich, dass wir wissen und darüber verhandeln können, was sich in unserem Weinglas befindet.

 

Genau hier setzt unsere Idee an. Als wir 1995 die steilen Terassenrebberge zwischen Leytron und Ovronnaz kauften, war uns noch nicht ganz klar, was wir uns da ins Portefeuille gelegt haben. Immerhin galt dies als eine der ältesten Reblagen des Wallis: hervorragende Exposition, wunderbarer Boden, optimales Mikroklima, eine einmalige Traubenqualität. Eigentlich schade, diese Trauben in anderen Weinen anonym verschwinden zu lassen.

 

Immer wieder erhielten wir Anfragen: «Wie läuft das im Rebberg? Wie wird Wein überhaupt gemacht? Wie kalkuliert sich eine Flasche Wein?»

 

Dieses anhaltend grosse Interesse brachte uns auf folgende Idee: Überlassen wir den Rebberg unseren Kunden, indem wir sie am Aktienkapital teilhaben lassen.

 

Wir stellen das nötige Wissen und unsere Infrastruktur zur Verfügung, aber die Entscheidung darüber, was gemacht wird, überlassen den Aktionären der Domaine de Ravoire AG.

Steile Walliser Terrassenlagen, einmalige, autochtone Walliser Rebsorten, eine qualitätsoptimale Vinifikation, dies alles steht unter ihrer Obhut.

 

Wir, die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne, haben uns entschieden, unsere Tochtergesellschaft Domaine de Ravoire AG unseren Kunden zu verkaufen. Nicht mehr für den Kunden produzieren, sondern mit dem Kunden produzieren.

 

Erleben Sie, was es heisst, einen Rebberg zu begrünen. Erleben Sie, was es heisst, den Wein ins Barrique zu legen. Erleben Sie, was es heisst, wenn die Ausnützungsziffer sich verändert hat. Erleben Sie, was es heisst, wenn Emotionen und Weine zusammenfinden.

 

Amédée Mathier

 

 

Domaine de Ravoire
Domaine de Ravoire AG
Bahnhofstrasse 3
CH-3970 Salgesch

info@domainederavoire.ch
T: +41 27 455 14 19


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