Unsere Weine

Die Weine werden von den Aktionären der Domaine de Ravoire produziert. Sie pflegen während des Rebjahres ihre Rebstöcke und begleiten ihren Wein im Keller.

Der Höhepunkt der "Weinarbeiten" findet jeweils am letzten Samstag im August im Château de Villa zu Sierre statt. Hier degustieren, cuvieren und assemblieren sie ihre Grundweine.

Anschliessend werden die Weine im Keller verheiratet. Sie reifen noch 18 Monate im Barriquefass bevor sie abgefüllt werden.

Die Aktionäre erarbeiten eine rote und eine weisse Assemblage: den Ravoire blanc und den Ravoire.

 

 

 

Ravoire Rouge

Der Ravoire Rouge besteht je nach Jahrgang aus verschiedenen Grundweinen der Rebsorten Syrah, Cabernet franc, Merlot und Pinot noir. Sowohl die Vinifikation als auch der Ausbau erfolgen ausschliesslich im Barriquefass. 

Im Glas präsentiert sich die Assemblage in einem satten und dunklen Rot. Inder Nase verbreiten sich kraftvolle Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen und einer würzigen Prise Pfeffer. Gut eingebettete Gerbstoffe, sowie Aromen von Pfeffer, Nelke und Lakritz sind am Gaumen deutlich und machen diesen Wein zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis. Zur Bestellung

Domaine_Rouge.pdf

Weinbeschrieb

Ravoire blanc

Der Ravoire blanc besteht je nach Jahrgang aus den Grundweinen der Rebsorten Petite Arvine, Ermitage und Pinot blanc. Der Ausbau erfolgt ebenfalls ausschliesslich im Barriquefass (erste und zweite Gärung).

Im Glas präsentiert sich der Ravoire blanc gelb, mit goldgelben Reflexen. In der Nase lassen sich exotische Früchte, Duftnoten von Aprikose, Pfirsich und Blüten, sowie diskrete Röstaromen erahnen. Im Gaumen zeigen sich eine voluminöse Frische und dezente Noten von Fruchtkompott. Ein salziger Abgang und die langanhaltende Säure runden das Geschmackserlebnis ab. Zur Bestellung

Domaine_Blanc.pdf

Weinbeschrieb

Holzkiste

Unsere Weine werden in Holzkisten geliefert. Gefertigt werden diese speziell robusten Holzkisten in der Behindertenwerkstätte Oberwallis. Mit jeder Bestellung von Ravoire-Weinen unterstützen Sie den Verein Insieme Oberwallis. Dieser bezweckt die Integration von Menschen mit Behinderung in die Gesellschaft.

Domaine de Ravoire
Domaine de Ravoire AG
Bahnhofstrasse 3
CH-3970 Salgesch

info@domainederavoire.ch
T: +41 27 455 14 19


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